U vrelim ljetnim danima, jedno od najvažnijih pitanja je kako izabrati najslađu lubenicu sa gomile na pijaci ili u trgovini. Bez brige, postoji nekoliko jednostavnih trikova koji vam mogu pomoći da se odlučite za savršenu lubenicu.
Obratite pažnju na koru
Čvrsta kora: Prvi korak u odabiru lubenice je provjera njene kore. Izbjegavajte lubenice s mekanom korom jer to može biti znak da su prezrele ili oštećene. Kora treba biti čvrsta, glatka i bez oštećenja. Ako primijetite ogrebotine ili mekane tačke, bolje je odabrati drugu lubenicu.
Težina: Težina je također važan faktor. Lubenica koja je teža nego što izgleda, obično je puna vode i samim tim ukusnija. Kada kupujete lubenicu, uzmite nekoliko njih iste veličine i izaberite onu koja je najteža. Težina je dobar pokazatelj da je lubenica puna vode i ukusa.
Provjerite boju oko peteljke
Mjesto gdje je lubenica bila povezana s lišćem može vam reći mnogo o njenoj zrelosti. Ovo je dio koji mnogi često zanemaruju, ali je izuzetno važan.
- Blago žuta boja: Ovaj dio treba biti blago žut. Ako je boja oko peteljke blago žuta, to je znak da je lubenica zrela i spremna za jelo.
- Zelena boja: Ako je peteljka zelena, to znači da lubenica nije dovoljno zrela. Lubenica koja nije zrela neće biti slatka i imat će prije okus krastavca nego lubenice.
- Pretjerano žuta boja: Ako je boja oko peteljke pretjerano žuta, to može biti znak da je lubenica prezrela. Prezrela lubenica može biti mekana i izgubiti dio svoje svježine i ukusa.
Zato, uvijek birajte onu lubenicu čija je peteljka najpribližnija boji putera. To je najbolji pokazatelj da je lubenica zrela, ali ne prezrela.
Pravilnost oblika
Izbjegavajte lubenice koje izgledaju kvrgavo, udubljeno ili nepravilnog oblika. Birajte one koje su simetrične i pravilne. Nepravilnosti u obliku mogu ukazivati na to da lubenica nije rasla pravilno, što može utjecati na njen ukus i teksturu. Pravilno oblikovane lubenice su obično ravnomjernije sazrele i imaju bolji ukus.
Težina lubenice
Još jedan važan faktor je težina lubenice. Zrela lubenica je teža od nezrele. Kada kupujete lubenicu, uzmite nekoliko njih iste veličine i izaberite najtežu. Težina je dobar pokazatelj da je lubenica puna vode, što znači da je sočna i ukusna.
Zvuk prilikom kucanja
Mnogi ljubitelji lubenica se oslanjaju na ovaj trik. Kucni na koru lubenice i poslušaj zvuk:
Dubok, ali prazan zvuk: Ovaj zvuk znači da je lubenica spremna za jelo. Ako je zvuk koji čujete dubok i šupalj, to je dobar znak da je lubenica zrela.
Ako zvuk nije dubok ili je prigušen, to može značiti da lubenica nije dovoljno zrela ili je prezrela. Praksa kucanja na lubenicu može zahtijevati malo vježbe, ali s vremenom ćete razviti osjećaj za prepoznavanje zrele lubenice na ovaj način.
Kupovina savršene lubenice ne mora biti stresna ako znate na šta treba obratiti pažnju. Pratite ove savjete i trikove da biste svaki put odabrali najslađu i najsočniju lubenicu. Obratite pažnju na koru, boju oko peteljke, pravilnost oblika, težinu i zvuk prilikom kucanja. Na taj način ćete osigurati da vaša lubenica bude zrela, ukusna i spremna da vas osvježi tokom vrelih ljetnih dana. Sretna kupovina!
