Svi smo upoznati s time da topla pileća juha može biti odličan saveznik u borbi protiv prehlade, a preporučuje se kao savršen zimski lijek već stoljećima.
Juha ne samo da je ukusna, već također hidratizira tijelo i stimulira apetit. Najvažnije je da pileća juha ima visoku ljekovitu vrijednost zbog svojih sastojaka koji mogu ublažiti simptome upale gornjih dišnih puteva.
Obogatite juhu povrćem
Dodavanjem svježeg povrća juhi, dobivate moćnijeg saveznika za zimske dane. Luk je bogat antioksidansom kvercetinom, dok celer i mrkva obiluju beta-karotenom, vitaminom A i kalijem.
Dodavanje začina poput češnjaka i papra može pomoći u razrjeđivanju sluzi i olakšati disanje.
Izbor između domaće i pakirane juhe
Suhe juhe su prikladne zbog jednostavnosti pripreme i sadrže obrađeno meso sušeno na niskim temperaturama. Iako povećavaju masnoću i dehidriraju povrće, mogu pružiti slične koristi kao i domaća juha. Za prehranu djece, ipak, preporučuje se domaća juha jer su sastojci svježiji i nutritivniji.
Korisni savjeti za pripremu
- Piletinu uvijek stavljajte u hladnu vodu, a ne toplu ili vruću.
- Kvalitetna juha treba biti dobro posoljena.
- Izbjegavajte upotrebu smrznute piletine jer zamrzavanje može smanjiti kvalitetu mesa.
- Osnovni recept za pileću juhu uključuje piletinu, povrće (luk, češnjak, mrkva, celer) i začine (lovor, peršin).
