PRAVA “SELJAČKA” PROJA PRAVI SE OD SAMO 3 SASTOJKA: Nema zdravije zamjene za hljeb

Ako ste odlučili izbaciti bijelo brašno iz prehrane, bilo zbog osjetljivosti na gluten ili želje za zdravijim načinom života, predlažemo vam da isprobate tradicionalni recept za proju. Ovaj jednostavan i ukusan recept koristi krupno mljeveno kukuruzno brašno i nekoliko osnovnih sastojaka za stvaranje zadivljujućeg jela.

Sastojci:

• 400 g krupno mljevenog kukuruznog brašna
• 220 ml mlake vode
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 1 ravna kašičica soli

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 230°C.
2. U velikoj posudi pomiješajte kukuruzno brašno sa solju.
3. U mlakoj vodi razmutite prašak za pecivo, a zatim smjesu dodajte u brašno.
4. Mijesite tijesto dok ne postane malo gušće od smjese za palačinke.
5. Tepsiju premažite mašću (za biljnu verziju koristite biljno ulje).
6. Izlijte tijesto u tepsiju i pecite 15-20 minuta, dok se na površini ne formira tamnosmeđa korica.
7. Nakon pečenja, proju lagano poprskajte vodom i prekrijte kuhinjskom krpom. Ostavite da se ohladi.
8. Ohlađenu proju isecite na kocke ili trouglove i poslužite.

Služenje: Proja je odličan zamjenski obrok za hleb, savršeno se slaže sa sarmom, podvarkom, punjenim paprikama ili možete uživati uz jogurt ili kiselo mlijeko.

Ovaj recept za proju je odličan način kako uživati u tradicionalnom jelu, smanjujući unos glutena i bijelog brašna, a ujedno održavajući autentičnost i ukusnost originalnog recepta.