Ludo tijesto je, kao što mu i ime kaže, nevjerojatno svestrano i možete ga koristiti za sve, od slanih do slatkih specijaliteta. Ovo je recept za dizano tijesto koje se lako priprema i odlično je za razna pekarska iznenađenja.
Prednost ovog tijesta je što može dugo stajati u hladnjaku i koristiti se po potrebi. Bilo da radite pizzu, uštipke, kiflice, kruh, buhtle, krafne ili bilo što drugo, ludo tijesto je odličan izbor.
Recept za ludo tijesto – idealno za pizza, peciva, krofne…
Ludo tijesto je odmah spremno za upotrebu, ne treba ga dizati! Nakon miješanja, tijesto je odmah spremno za valjanje i pečenje. Ako imate vremena, možete ga ostaviti da odstoji 45 minuta.
Za pizzu, jednostavno odvojite potrebnu količinu tijesta, razvaljajte i dodajte nadjev po želji. Za kiflice, podijelite tijesto na dva dijela, razvaljajte u krug i izrežite na osam trokuta. Nadjenite po želji, zarolajte, premažite jajem, pospite solju, sezamom ili kimom, i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Kiflice će biti pečene za 15 do 20 minuta, a gotove su kada postanu zlatno smeđe boje.
Iskoristite ovu priliku za pripremu raznih mirisnih delicija. Evo recepta za ludo tijesto koje možete koristiti za sve, od pizza do krofni!
Recept za ludo tijesto:
Sastojci:
- 400 ml mlijeka
- 2 kašike šećera
- 1 svježi kvasac ili 2 instant suha
- 1 kg glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 200 ml tekućeg jogurta
- 3 kašike ulja
- 2 jaja
- 1 kašika soli
Priprema:
- Lagano zagrijte mlijeko sa šećerom, dodajte kvasac, promiješajte i ostavite da se digne.
- U posudi za miješanje dodajte ostale sastojke i pripremljeni kvasac.
- Zamijesite glatko tijesto (po potrebi dodajte malo brašna, ali pazite da ostane mekano).
- Stavite tijesto u nauljenu posudu, poklopite, stavite u frižider i koristite po potrebi.
- Prije upotrebe, premijesite tijesto i ostavite ga na sobnoj temperaturi da omekša, zatim ga upotrijebite kao i obično.
