Poznata kao snažan detoksikant, je aronija. Grmolika biljka koja uspeva u vlažnim šumskim područjima. Osim svojih gastronomskih kvaliteta, aronija poseduje značajne zdravstvene prednosti.
Antikancerogena svojstva
Studije su pokazale da aronija sadrži antioksidanse koji su efikasni u borbi protiv slobodnih radikala, što pomaže u prevenciji različitih bolesti. Značajno je istaći njenu ulogu u sprečavanju i borbi protiv raka jetre, pluća, dojke i debelog crijeva. Takođe, aronija može sprečiti akumulaciju teških metala u organizmu.
Zamrzavanje za dugotrajnost
Najefikasniji način čuvanja aronije je zamrzavanje. Preporučuje se pakovanje bobica u količinama od 1 kg. Ovako zamrznute bobice zadržavaju svoje hranjive vrednosti, a proces zamrzavanja ne utiče negativno na njih. Zanimljivo je da se sa vremenom smanjuje gorčina soka koji se dobija od bobica.
Priprema soka
Najbolji način za pravljenje soka od aronije jeste korišćenje sokovnika ili procesora za hranu. Sok treba konzumirati čist, iako ga neki razređuju vodom. Važno je napomenuti da sok treba konzumirati u roku od 24 sata od pripreme. Sok se može zamrznuti, ali bobice koje su jednom odmrznute ne bi trebalo ponovo zamrzavati.
Kako piti sok od aronije
Za optimalne rezultate, preporučuje se konzumacija čaše soka od aronije ujutro, pre doručka. Osobe sa zdravstvenim tegobama mogu piti sok pre svakog obroka. Dnevna preporučena doza je ½ šolje, a sok je bezbedan i za decu. Čuvajte sok na hladnom mestu ili u frižideru da se ne pokvari.
