Iako postoji mnogo različitih vrsta šećera i njihov učinak na ljudsko zdravlje je različit, glukozno-fruktozni sirup jedan je od najštetnijih i najprisutnijih sirupa. Što jedem?, rekao je Miroslav Otašević, kreator stranice. Prvo, važno je upamtiti da tjelesni organi za rad koriste glukozu. S druge strane, fruktoza je dvostruko slađa od glukoze, pa je proizvođači često biraju kao zaslađivač.
Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je fruktoza zdravija od običnog šećera jer je prirodni sastojak voća, ali to nije točno. Voće sadrži fruktozu, ali ćete također dobiti vlakna, vodu, vitamine, pektin i druge hranjive tvari koje pomažu u održavanju konstantne razine šećera u krvi i osjećaja sitosti.
Sasvim je drugačija situacija s industrijskom fruktozom. Drugim riječima, lažna fruktoza koja se koristi u prehrambenoj industriji napravljena je od škroba, obično kukuruznog. Drugdje je poznat kao “kukuruzni sirup” (sjetimo se, 70 do 80 posto kukuruza koji se uzgaja u svijetu genetski je modificirano).
Ostali su ovdje.
