S dolaskom modernih namirnica na naše tržište i težnjom da se odreknemo jela koja važe za “sirotinjska”, većina ljudi odavno je prestala jesti proso. To je velika šteta, s obzirom na mnogobrojne prednosti koje nam ova lako svarljiva žitarica nudi.
Proso – Skriveni Dragulj u Vašoj Kuhinji
Proso je vrsta žitarice koja je okruglasta, veoma sitna i ponegdje malo spljoštena. Žuto-bijele je boje i ima slatkast okus. Zrno prosa je obavijeno ljuskom koja mora biti uklonjena prije konzumacije. Jedna je od rijetkih žitarica koja ne sadrži gluten, što je od velikog značaja jer mnogi ljudi imaju alergiju na gluten. Gluten također može utjecati na debljanje i gojaznost. Proso sadrži mnogo vitamina i minerala kao što su kalcij, kalij, jod, magnezij, vitamini A, E i B te željezo i vlakna.
Zdravstvene Prednosti Prosa
Proso je izrazito alkalna (bazna) žitarica, što je važno jer se virusi, bakterije i druge patogene tvari teško razvijaju u alkaliziranim organizmima. Sadrži ključne aminokiseline koje pomažu izgradnji i obnovi mišića i stanica kože. Bogato je ugljikohidratima koji se polako vare, što brzo daje osjećaj sitosti i pomaže procesu mršavljenja. Proso također sadrži prirodne masnoće koje su ključne za apsorpciju vitamina, uključujući karoten i vitamin D.
Pogodnosti za Dijabetičare i Srce
Zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, proso je dobar izbor hrane za dijabetičare. Kardiolozi preporučuju proso kao namirnicu koju treba jesti što češće, jer je bogato kalijem koji pomaže u borbi protiv srčanih bolesti, normalizira krvni tlak i jača krvne žile.
Pomoć Pri Čišćenju Bubrega i Urinarnih Problema
Proso je jedna od najboljih namirnica za čišćenje bubrega, te za sprječavanje pojave kamena ili pijeska u bubrezima. Kod urinarnih infekcija, proso ima pozitivno djelovanje i pospješuje izbacivanje mokraće.
Istraživanja i Zaključci
Razna istraživanja su pokazala da osobe koje konzumiraju proso rijetko imaju simptome astme ili bilo kakve naznake vezane za ovu bolest.
Proso je zaboravljena superhrana koja zaslužuje svoje mjesto u vašoj kuhinji. Njegove zdravstvene prednosti su brojne, od podrške imunološkom sustavu do poboljšanja srčanog zdravlja i pomoći pri mršavljenju. Uvrstite proso u svoju prehranu i uživajte u njegovim mnogobrojnim blagodatima.
