Ova povrtna juha je idealan izbor za sve koji žele smršaviti, a da pritom uživaju u bogatom i ukusnom obroku. Prepuna raznovrsnog povrća, zasitna je i hranjiva. Bilo da je konzumirate tijekom dana ili noći, odličan je alat za postizanje vaših ciljeva mršavljenja.
Sastojci
- 1 glavica luka
- 20 g maslaca
- 1 stabljika celera
- 1 poriluk
- 1 mrkva
- 1 crvena paprika
- 1 tikvica
- 2 krompira
- 2 češnja češnjaka
- 1 talijanski feferoni
- Sol
- Crni papar
- Timijan
- 1 litra povrtnog temeljca
- Malo svježeg peršina
- 3 kriške kruha
- Maslinovo ulje
- Sušeni češnjak
- Crvena paprika
- Origano
Priprema
Nasjeckajte luk na sitne komadiće i popržite ga na maslacu na srednje jakoj vatri dok ne postane staklast. Dodajte nasjeckani celer, poriluk, mrkvu, crvenu papriku i tikvicu. Povremeno promiješajte da se povrće ravnomjerno kuha. Dodajte krumpir narezan na kockice, nasjeckani češnjak i feferoni. Začinite solju, crnim paprom i timijanom. Sve dobro promiješajte. Poklopite lonac i kuhajte povrće 10 minuta kako bi omekšalo. U lonac dodajte 1 litru povrtnog temeljca i kuhajte još 10 minuta, dok povrće potpuno ne omekša.
Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Stavite 3 kriške kruha na lim za pečenje. Prelijte ih maslinovim uljem i pospite solju, sušenim češnjakom, crvenom paprikom i origanom. Pecite kruh u pećnici 10 minuta ili dok ne postane zlatan i hrskav.
Na maslinovom ulju i nasjeckanom češnjaku pirjajte gljive na srednjoj vatri dok ne omekšaju (ako želite dodati gljive u juhu). Lagano izmiksajte juhu štapnim mikserom dok ne postane glatka. Ako želite, možete ostaviti nekoliko komadića povrća za teksturu.
Ako ste pripremili gljive, dodajte ih u juhu i kuhajte još 10 minuta. Dodajte nasjeckani peršin i dobro promiješajte. Juha je gotova i spremna za posluživanje topla s krutonima. Uživajte u ovom aromatičnom i ukusnom jelu!
Prijedlozi za Serviranje
Uz Salatu: Poslužite juhu uz prilog svježe salate za kompletan obrok.
Uz Lagani Sendvič: U kombinaciji s laganim sendvičem, predstavlja zadovoljavajući ručak.
Posipanje Sirom: Posipajte naribanim sirom za dodatni okus.
Ova povrtna juha je izvrstan način da unesete više povrća u svoju prehranu, a pritom uživate u zdravom i ukusnom obroku. Priprema je jednostavna, a rezultati su izvrsni. Bon appétit!
