Ova čorbica puna povrća je sjajan način za lagani obrok koji može pomoći u čišćenju tijela. Priprema se jednostavno, a kombinacija povrća pruža obilje nutrijenata i vlakana. Evo detaljnih koraka za pripremu:
Sastojci:
- 1/2 praziluka
- 2 mrkve (jedna za prženje, jedna za dodavanje kasnije)
- 1 celer
- 1 korijen peršuna
- Kocka kupusa
- Malo graška
- 1 svježa paprika
- Biber u zrnu
- Šoljica riže
- Ulje (po izboru, idealno maslinovo)
- Peršunov list
- Lovorov list
- Sol i začini po ukusu
Priprema:
Povrće operite i očistite. Mrkvu, celer, korijen peršuna, kupus i papriku isjeckajte na kockice. Praziluk narežite na tanke kolutove. U većoj posudi zagrijte malo ulja. Dodajte jednu rendanu mrkvu na vruće ulje i lagano propržite dok ne omekša. Zatim dodajte narezani praziluk i dinstajte sve dok praziluk ne postane staklast i mekan.
Dodajte preostalo povrće u posudu (drugu mrkvu, celer, korijen peršuna, kupus, grašak, papriku) i kratko dinstajte sve zajedno. Nalijte dovoljno vode da prekrije povrće. Dodajte lovorov list i nekoliko zrna bibera. Pustite da čorba zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Kada je povrće skoro gotovo, dodajte opranu rižu u čorbu. Kuhajte još oko 10-15 minuta dok riža ne bude kuhana. Na samom kraju kuhanja dodajte nasjeckani peršunov list, sol i ostale začine po ukusu. Skinite čorbu s vatre i ostavite da se malo ohladi prije serviranja.
Ova čorba je odlična za detoksikaciju tijela jer je lagana i prepuna vlakana. Možete dodati ili izostaviti bilo koje povrće po vašem izboru. Čorba je najbolja kada se posluži topla. Servirajte čorbu kao glavni obrok za ručak ili večeru, i uživajte u laganoj, zdravoj i hranjivoj poslastici koja je dobra za vaše tijelo!
